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花卷有几种做法

2020-02-16 19:19

花卷是一种外形比较像花朵的面食,它的制作方法是需要用手拧成的,需要大家注意面团的制作,然后将发酵的面团用刀切成一片一片的,在将切好的面团卷起来,撒上少量的葱花,最后在将面团放入蒸锅里面蒸熟就可以食用了。花卷的拧法有很多种,是特别考验大家做面的技巧,大家可以来学习面团的拧法。

花卷有几种做法

 

 

1、卷起来拧

 

花卷的造型确实很特殊,看起来确实有些像花朵,所以被命名为花卷,大部分的花卷是用手拧成的,可以选择直接把面皮卷起来后拧。首先将发酵好的面团,用刀切成一片一片的,切好后在中心放入自己喜欢的调味料,再把它卷起来,然后用手将它拧成自己喜欢的造型即可,这种方法比较简单。

 

2、对折拧

 

还可以选择用对折的方法来拧花卷。首先要准备适量的面粉水,和酵母,以及适量的葱花和油,先把水,面粉,酵母放到盆里面,搅和均匀以后再去发酵,发酵完成以后再用刀把它切成一片一片的,然后在面皮的中央放入葱花和油,再把它对折再对折,用手将它拧成一团即可,最后就可以放到蒸笼里把它蒸熟了吃。这种方法做出来的花卷,造型会比较独特一些。

花卷有几种做法

 

 

3、拧花卷要注意

 

关于花卷的拧法其实有很多种的,除了本文介绍的这几种以外,还有很多的方法,不同的方法,有着不同的技术要求。不管是选择哪一种方法来领,花钱都要注意,力度要适中,千万不要用力过猛,不然就失去了形状美感,在拧的过程中,一定要轻柔一些,而且一定要将手清洗干净才可以。

 

花卷有很多种拧的方法,以上介绍的几种方法,大家可以在制作花卷时作为参考,在操作时是比较简单的,但是需要大家耐性子,毕竟做花卷不能急于求成,过程是很重要的。

花卷有几种做法

 

 

花卷如何保存

 

花卷是众多面食食谱中比较受欢迎的,在我国的很多地区,甚至把花卷作为主食来吃,因为吃花卷不仅可以增加饱腹感,还可以吸收很多营养,但很多人不知道花卷该如何进行保存,接下来本文将为大家讲述一些方法。

 

1、冷藏保存

 

如果购买回来的花卷太多或者是自己制作的花卷太多,一次吃不完的话,那么可以把它放到冰箱中冷藏保存,冷藏保存一般保存两三天是没有什么问题的,但是在放入冰箱之前要进行一定的处理,要用保鲜膜将它们全部包裹起来,然后再放到冷藏室里面冷藏,采用冷藏方式进行保存的话,一般在三天以内,是不会出现变质的。

 

2、冷冻保存

 

除了用冷藏的方式来保存花钱以外,还可以选择冷冻的方式来保存,用冷冻的方式保存花卷的话,时间可以延长很久,最长的在五六个月都没有什么问题,我们在超市里面就可以看到很多的速冻面食类,保质期都是比较长的。首先还是要将花卷用保鲜膜包裹严实,或者是放到保鲜袋中封好口确保密封,再把它放到冷冻室里面冷冻起来。

 

3、保存花卷需要注意

 

将花卷妥善的保存起来是非常关键的,如果保存不到位的话,那么就容易出现变质,一旦出现了变质的话,花卷是千万不可以吃的,否则的话对于健康的影响是很大的,所以大家在保存前一定要注意,将它密封好很重要。如果保存过的花卷拿出来,出现了变质,那么还是应该要果断丢掉的。

 

花卷的保存方法一般有冷藏或者是冷冻来进行保存,具体的保存方法可以根据自己所需要的保存时间来决定,如果想放置时间长一些的,可以选择冷冻保存,时间短的就直接冷藏保鲜即可。

 

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